NačeloPlastični ovoj
Plastični ovoj upočasni kvarjenje hrane in ohrani njeno svežino z izolacijo zraka, zmanjšanjem izhlapevanja vlage in blokiranjem zunanjih onesnaževalcev. Njegove glavne funkcije vključujejo:
1. Izolacija kisika: Preprečuje stik kisika s hrano, upočasnjuje oksidacijske reakcije in preprečuje, da bi se hrana pokvarila, razbarvala ali razvila neprijeten vonj.
2. Vlaženje: Zmanjša izgubo vlage, ohranja hrano vlažno in preprečuje izsušitev.
3. Izolirajte mikroorganizme: preprečite, da bi zunanji mikroorganizmi in prah vstopili v površino hrane, kar zmanjša tveganje za kvarjenje.
4. Tesnjenje: zadrži aromo hrane in prepreči njeno mešanje z drugimi živili.
Pogosto uporabljenaPlastični ovojMateriali
1. Polietilen (PE):
Lastnosti: Ne{0}}strupeno, brez vonja, zelo varno in temperaturno-odporno med -60 stopinjami in 110 stopinjami.
Uporaba: Primerno za hlajenje in-kratkotrajno konzerviranje. Ni priporočljivo za uporabo v visoko{2}}temperaturnih okoljih (kot je ogrevanje v mikrovalovni pečici).
2. Polivinilklorid (PVC):
Značilnosti: visoka prosojnost, dobra fleksibilnost in močan oprijem, vendar lahko vsebuje mehčala (izberite živilsko-, ne-strupen izdelek).
Uporaba: Pogosto se uporablja pri pakiranju svežih proizvodov, sadja in zelenjave, vendar ne sme biti v neposrednem stiku z -maščobnimi živili ali segrevati pri visokih temperaturah.
3. Poliviniliden klorid (PVDC):
Značilnosti: Močnejše pregradne lastnosti, učinkovito preprečevanje prodiranja kisika in vlage ter dobra temperaturna odpornost.
Uporaba: Običajno se uporablja za konzerviranje vrhunskih živil (kot so meso in mlečni izdelki), vendar je dražje.
Kako izbratiPlastični ovoj
1. Varnost hrane:
Prepričajte se, da je izdelek-folija za živila in se izogibajte škodljivim mehčalcem (kot so ftalati).
PE material je na splošno varnejši in primeren za vsakodnevno uporabo v gospodinjstvu.
2. Zahteve za prijavo:
Hlajena živila: PE ali PVC materiali so primerni, saj nudijo dobro prožnost in oprijem.
Zahtevane so visoke zaščitne lastnosti: material PVDC je mogoče uporabiti za boljše podaljšanje roka uporabnosti.
Ogrevanje v mikrovalovni pečici: uporabljajte plastično folijo z oznako "odporno na visoke temperature", kot je PE material, primeren za mikrovalovne pečice, in se izogibajte uporabi PVC-ja.
3. Bodite pozorni na oznake:
Preverite, ali ima embalaža certifikat za stik z živili (kot je certifikat FDA ali drugi simboli za varnost hrane).
Izberite ustrezno območje temperaturne odpornosti glede na temperaturo.
Glavni namenPlastični ovoj
1. Konzerviranje hrane:
Zavijte svežo hrano, kuhano hrano, sadje, zelenjavo, kruh itd., da podaljšate čas shranjevanja hrane.
2. Zaščita zamrzovalnika:
Preprečite izgubo vlage s površine zamrznjenih živil in preprečite opekline v zamrzovalniku.
3. Preprečite prenos vonjav:
Različna živila zavijte ločeno, da preprečite prenos vonjav med hlajenjem ali shranjevanjem.
4. Zaprto ogrevanje:
Hrano lahko pečite v mikrovalovni pečici s plastično-odporno folijo, da zadrži vlago (pazite, da plastična folija ne pride v neposreden stik s hrano).
5. Ne{1}}uporabe v hrani:
{0}}Odpornost proti vlagi: Uporablja se za zaščito knjig, oblačil ali elektronskih izdelkov.
Začasno tesnjenje: zavijte neuporabljene steklenice in posode, da preprečite puščanje ali kontaminacijo.
Previdnostni ukrepi za uporaboPlastični ovoj
1. Izogibajte se stiku z visokimi temperaturami: večina plastičnih ovojev ni primerna za neposreden stik z visoko-temperaturno hrano in lahko sprošča škodljive snovi.
2. o ne zavijajte neposredno mastnih živil: zlasti PVC materialov, ki lahko reagirajo z maščobo in raztopijo škodljive snovi.
3. Ni primerno za dolgoročno-shranjevanje: Plastična folija je primerna za kratkotrajno-shranjevanje, za dolgoročno-shranjevanje pa je priporočljiva uporaba profesionalnih posod.
